ひげが香ばしくて美味しいんです！！
ヤングコーンのペペロンチーノ
【材料】2人分
ヤングコーン ５～６本
スパゲティー二 160ｇ
にんにく(みじん切り) 大さじ１
鷹の爪 ２本
エキストラオリーブオイル 80cc
イタリアンパセリ 少々
塩 少々
【作り方】
1. フライパンにオリーブオイルを入れる。
2. ヤングコーンは２本だけ残して、他は皮をむきひげを取って輪切りにする。
最初の２本は皮をたてに包丁を入れ開き、皮とひげはそのままで塩をして①のフライパ
ンに入れ、焼き色がついたら取り除く。
3. スパゲティー二を茹で始める。
4．②のフライパンに、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れ中火にかける。にんにくに色
がついてきたら輪切りのヤングコーンを入れさっと炒める。塩で味を調える。
5. 茹で上がったスパゲティー二を皿に盛り、上に④のヤングコーンとにんにくをかけ、
パセリを散らして完成。
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